Maître Meng a étudié les arts martiaux dans tout l'Orient. Il a commencé sa formation d'arts martiaux à Hong Kong (1970-Judo). Il a commencé à élargir ses compétences et ses connaissances avec la formation de Tae Kwon Do en 1974 sous la direction du Grand Maître Y.C. Kim (9e Dan, WTF) aux États-Unis. La formation supplémentaire sur le Tae Kwon Do comprenait le Grand Maître K.J. Park, ancien juge en chef au Kuk Ki Won, le siège coréen de Tae Kwon Do. Il a eu le privilège d'étudier sous plusieurs célèbres grands maîtres de Kung Fu de différents styles.
À partir de 1981, Benny Meng a entrepris une étude approfondie des arts martiaux qui l'a conduit à: Hong Kong (1981-Tai Chi Mantis & Ving Tsun), en Chine continentale (1983-Shaolin Temple et Sichuan Sports University), en Corée (1985-Tae Kwon Do avec l'équipe nationale coréenne) et à Taiwan (1985-Shaolin, Chi Kung).
Benny Meng a commencé sa formation de Wing Chun Kung Fu à Hong Kong en 1982 avec la star de cinéma Sifu Lee Hoi Sang, un étudiant de Jiu Wan. Jiu Wan avait terminé sa formation sur le système Wing Chun par le biais de Chan Yiu Min en Chine avant de commencer sa formation avec Yip Man. Chan Yiu Min était le fils de Chan Wah Shun, le premier professeur de Yip Man. La formation de Benny Meng sous Lee Hoi Sang a été interrompue après un an et demi d’études intenses par son retour aux États-Unis. Il a repris l'entraînement à temps plein sous Sifu Moy Yat à New York en 1985. Il a officiellement commencé à enseigner Wing Chun en 1987.